<h1>האגור סימן אלף קפ"ד</h1>
<h2>דף קיג.</h2>
מולח במלח גס ובמלח דק והרמב"ם כתב שאין מולחין אלא במלח גס. שהמלח שהוא דק כקמח נבלע בבשר ואינו פולט וכ"כ בה"ג. והרא"ש כתב דלא מסתבר דיותר מה שהמלח דק מתפזר על הבשר ופועל להוציא הדם כי הוא נדבק בו אבל הגס נושר מן החתיכה כשהופכ' למולחה על הצד השני.
